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在家自己做慕斯蛋糕给最心爱的人一个甜蜜的吧

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人气:-发表时间:2015-12-25 14:50【

  在家自己做慕斯蛋糕给最心爱的人一个甜蜜的吧,惊喜慕斯蛋糕口感软绵,是不少儿童和女士的钟爱,慕斯蛋糕的制作要领比起有蛋糕胚的蛋糕来说比较容易。只要准备好以下质料,在家里就可以做出来了,放在冰箱里生存也可以放一段时间。但是慕斯蛋糕吃起来会比力腻,不爱太甜的可要过细咯!

 

  1、做慕斯前先用冷水泡吉利丁(鱼胶片),再把黑巧克力和白巧克力隔水化开,不能温度太高。

  2、蛋黄用打蛋器中速付托

  3、糖加水烧开后,快速打蛋黄,再加入糖水

  4、巧克力化开后加入淡奶油搅匀,吉利丁冲水软后加入。要是融化不了就隔水加热至吉利丁融化。

  5、付托的蛋黄加入巧克力。

  6、淡奶油付托加入巧克力里,调匀。

  也可以放入各种模具中,做出不同的形状,常用的有心行、水滴形、圆形、方形等等。慕斯蛋糕的品种也很多,上面教的是巧克力慕斯,我们平时还可以加入不同的果溶来做出水果口味的慕斯:芒果慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯等等,最后放入冰箱冷冻,拿出来稍作装饰即可。


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