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[里永新动态]西点培训一如何选择一家好的蛋糕培训学校[ 2019-04-22 18:22 ]
 今天,我们将讨论西点培训学校。西点分为许多部分:西点烘焙蛋糕、甜点、韩式裱花、翻糖等。西点培训学校现在已经融入了每个人的生活,许多的人都在学习西点。因此,如何选择一所好的西点蛋糕培训学校必须是最重要的问题,这也是困扰每个人的最大问题。目前,西点培训学校不论大小,最重要的是要学习技术,看看他们能否真正学习技术。第一:我们不能只看学费。第二:我们不能学习时间。第三,我们不能拥有环境。当然,这是选择学校的关键。首先,如果你只看学费,当地所有的费用都是不同的。第二,学习时间并不意味着你可以学到很多东西。第三,环
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[里永新动态]戚风蛋糕小技巧,帮你更加了解戚风蛋糕![ 2018-05-19 18:41 ]
  戚风蛋糕是蛋糕中的基础,制作的方法很简单,可谓是初手的首选,但是很多人只做了好几次,都还是做不成功,但是经常有人会遇到做出来的戚风蛋糕回缩,或者开裂,这是为什么呢?那是因为制作戚风蛋糕,每一步都不能马虎,和一些你不知道的制作时候的小窍门,下面是小编为大家整理的关系戚风蛋糕的一些小窍门,接下来我们就一起来看看吧!  1.在制作戚风蛋糕的时候,黄油和牛奶混合的时候,一定要混合均匀, 没有混合均匀可能会出现在烘焙蛋糕的过程中出现离模的现象;  2.蛋白的打法,如果蛋糕没有充分的打发,可能
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[里永新动态]意外走红的迷你小蛋糕,销量的保障?[ 2017-11-18 22:33 ]
甜点蛋糕这类甜食一直都具有很神奇的魔力,能让吃的人感受愉悦、消除抑郁,一件精致的蛋糕往往更容易讨得佳人芳心,传达美意。可是相对应地,甜点蛋糕多吃了始终会长胖,这点对于热爱蛋糕美食的朋友们来说,无疑是最头疼的纠结之处,按耐不住想吃蛋糕的心,却又担心多吃发胖长肉。针对大部分消费者这样的心态,很多贴心的烘焙蛋糕连锁店推出了一系列的迷你小蛋糕,减小了蛋糕的尺寸和分量,但美味仍旧不减,这一类型的迷你小蛋糕一经推出,就受到很多消费者,特别是女性消费者的欢迎,为蛋糕加盟店带来非常可观的销量。迷你型小蛋糕走红市场,吸引到很多消费者
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[里永新动态]蛋糕店唯有完善管理,才能超越对手[ 2017-09-06 14:38 ]
  经营一家蛋糕店,首先要具备的是要有自己的经营方式和特别的经营理念。这样才能超越对手,让蛋糕店更加优秀的运行下去。  那么,要具备特别的经营方式和理念,我们应该如何做呢?  首先,我们要做的就是了解,对烘焙行业要认识和理解。  接下来,我们来看看烘焙行业的经营状况:  烘焙行业发展了20多年,但是从整体来看,还没达到西方的规模化和现代化。反映出我国烘焙行业的整体水平有待提高。  而且,就目前来看,随着我国烘焙蛋糕业在快速发展,从业人员也多,但是从技术上看
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[里永新动态]蛋糕培训后如何落地?关于蛋糕房如何运营的20条建议![ 2016-12-29 23:36 ]
现今的蛋糕烘焙市场已经不存在空白,所谓的“蓝海”也只是空想的“市场乌托邦”,竞争只会愈演愈烈。而如何在这个竞争激烈的市场中,杀出一条血路,如何运营如何抓住顾客心理才是幸存者手中的王牌!1.要在烘焙蛋糕市场立足,特色是惟一的“武器”,并应针对目标消费人群。2.顾客要的不是便宜,要的是感到占了便宜。人们都喜欢占便宜,当顾客觉得占了便宜,就会爽快的掏腰包。3.在消费者身上有两个明显的特征:一是言行不一,二是感性驱使理性。4444.你想管理什么,你就考
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[新闻中心]预测烘焙类产品会朝着手作与定制化产品方向发展[ 2016-02-23 10:56 ]
    我国烘焙业自2009年以来一直处于蓬勃发展趋势,据Euromonitor统计,2012—2013年间,中国的烘焙市场由1176亿人民币增长到了1524亿人民币。据预测,4年之内国内的烘焙谷物市场规模可以达到2820亿人民币。深圳烘焙蛋糕学校    比较于欧美烘焙市场,中国的烘焙市场显然非常年轻,消费者选择产品的动机也非常不同。Euromonitor统计显示,以德国为例,谷物和烘焙产品平均消费为731个单位每人每年,而中国仅为92个单位每人每年。深圳烘焙蛋糕
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[新闻中心]学习烘焙到底要花费多少成本[ 2016-02-22 18:15 ]
    随着西点行业蓬勃发展,走在大街上蛋糕店、烘焙馆、甜品店如雨后春笋般遍地开花。蛋糕、面包、甜品等烘焙食品也越来越受到人们的喜爱,据悉,我国西点烘焙行业销售额每年都以30%的速度增长,2016年将达5000亿元。    行业的快速发展孕育了一个全新的热门高薪职业“甜品师”。所以越来越多的人选择学习西点烘焙技术,梦想成为西点师,尤其是很多80后90后和很多不想打工,想创业开店的打工返乡人群。那么,关键问题来了,学习烘焙蛋糕多少钱?哪里学习烘焙技术好呢
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[新闻中心]深圳蛋糕学校哪家技术比较强[ 2016-01-20 17:31 ]
    又到了一年一度的合家团圆的节日了,很多人都会选择烘焙食品来满足一下自己和家人。毕竟对于家人来说,不管做的好不好,心意是最重要的。但是对于没有受过专业的蛋糕培训,烘焙培训的人员来说,搞不好蛋糕和曲奇的几率那也是相当的高。那么在烘焙蛋糕方面哪家技术比较强呢?鲁昂国际蛋糕学校!    烘焙注意事项:    一、烘焙时用上眼睛、鼻子和直觉。不要被烘焙书上的时间所牵制。当你开始闻到烘焙食品的香味时,证明它快烤熟。如果你看到烘焙食品还没有颜色变化,那么可以适当
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[常见问答]烘焙蛋糕的时候你必须避免的八个错误[ 2015-12-07 09:37 ]
烘焙是一件非常精确的事情,尤其是在制作蛋糕上,稍有差池很可能完全烤不出来。你必须用120%的注意力,严格遵守菜谱上的步骤和要求。 任何人都可以有当谈到蛋糕烘焙的最佳说明是一个伟大的食谱 - 我们有100真棒的人选择。
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[烘焙趣闻]烘焙师们最关注问题排行榜,是你关心的吗?[ 2015-11-25 10:13 ]
小编在和身边的烘焙师交流过程中,经常会被问到很多烘焙蛋糕和面包过程中有关技术和技巧等问题,烘焙师们,你们也太有上进心了,这么关注自己在工作中技能的提升,小编也查找了一些资料做了一下盘点,整理出了烘焙师们最受关注问题列表,看这些问题,是否也困扰过或者正在困扰你吧!
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[烘焙常识]做好蛋糕的40个小窍门之烘焙蛋糕[ 2015-01-14 08:53 ]
经常有人抱怨说已经依照配方上的做法烘烤蛋糕,但成品却不太理想。造成的原因有很多,其中可能是一些小细节没做到位,所以今天就跟大家分享一些制作蛋糕时的小细节,今天主要讲烘焙蛋糕篇,接下来几天鲁昂国际会陆续更新,希望对大家有帮助
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