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2014 11-17
蛋糕店选址很重要,让我们看看有哪些因素?

开个蛋糕房是当下很多烘焙业年轻人的梦想,有人选择加盟店,有人选择自营品牌,但是不管是哪种开店模式,都要注重研究开店选址的问题,店铺位置的选择也是具有显著的商业特征的。知名蛋糕房的选址要求首要就是“繁华”,像元祖就明确表示,加盟店需要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段,可以开80平方米的两开间店面。

2015 12-28
奶粉和牛奶在烘焙中怎样正确使用?

奶粉和牛奶在烘焙中怎样正确使用?这一问题相信是很多烘焙初学者都会遇到的难题,一直不知道其中的操作技巧最后导致的就是烘焙作品不尽人意。想要有出色的作品就必须掌握专业的技能知识,而接受专业的培训是一种非常好的办法。鲁昂国际蛋糕培训学校的吴老师给大家讲解下:奶粉和牛奶在烘培过程中怎样正确使用。

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