蛋糕培训蛋糕培训收藏里永学校 |在线留言|网站地图 简体繁体

里永

烘焙培训 蛋糕西点创业、从业之选

咨询热线:

400-878-0859
蛋糕培训,西点培训,咖啡奶茶甜品培训
蛋糕裱花培训
联系里永
全国报名热线:400-8780-859

服务QQ:949781537

服务邮箱:luangguoji@163.com

报名地址:深圳市龙岗区坂田富豪花园荣兴大厦二楼

2019 10-22
烘焙面包所用的面粉种类

       做面包时主要用到的是蛋白质含量高的高筋面粉。即使采用一样的方法制作,不同的面粉也会产生不同的口味,制作过程中的操作手感也不同,以下是一些面粉的种类介绍。       1.特高筋面粉       常见特高筋面粉的蛋白质含量约为 13.5%~15%,膨胀起来非常惊人!有些品牌会为了帮助面包在烤制过程中膨胀而加入添加剂,因此适合用来做松软的吐司面包。读  者可以考虑金帆

2019 10-22
学蛋糕真的有前途吗?

       有一句老话叫做:三百六十行,行行出状元。每个行业当你做得好,做得精,紧跟得上市场的潮流都不会混得很差。       学个技术一定是不会错的。举个例子,如读者年龄在25岁以上就会理解、明白我接下来举得这个例子,其实也是我的真实经历哟。       在我17岁18岁的时候,现在回过头真的是花一样的年纪呀。那时候自己放弃了读书,也不知道自己接下来要做什么、自己也没有一技之长,真的非常的迷茫

2019 10-22
学蛋糕去哪好?

       学蛋糕技术一般有两种途径:一是去店里做学徒,二是去专业的培训学校。       其觉得到学校学习比较好,省时。学徒是以工作为主,师傅很少有时间教你,你也很少有时间去学。在学校学习会比较系统,不会东一点,西一点。学习时间比较集中,有问题可以及时向老师和同学请教、解决。       如果你一点经验也没有,找学徒工作,也不容易找到好的。       

2019 10-22
做蛋糕必备工具

       当你准备学习蛋糕技术的时候,记得准备好一些必备的工具,这样才能事半功倍。       排名第一的工具,黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发,全都要靠它。       2.厨房电子称 (精确到克)       排名第二的东东,烘焙要求材料精准,不可估摸,也无法估摸。一定要电子的,并可以在加材料时分次归零。      &nbs

2019 10-22
摩卡咖啡的制作方法

       我记得在上海旅游时,带着孩子去星巴克,一杯摩卡咖啡要几十元,还是不大的一杯。 下面就跟着小里来调制一杯属于你自己的摩卡咖啡,看了制作过程你就感觉很简单,学会了不妨为家人制作这款美妙的咖啡。咖啡粉我选用的中国云南小粒咖啡,其他牌子的咖啡也可以,没有咖啡粉用速溶咖啡代替也可以。       牛奶200ml、咖啡粉8g、可可粉10g、鲜奶油适量、巧克力酱适量。       1.所有的材料准

2019 10-16
北方烘焙业发展不景气的原因?

       在与一些朋友的闲聊中,谈到了烘焙这一行业。听北方开烘焙店的朋友讲述到,目前烘焙店的销售情况有点不景气。其实出现这一情况是有一定的原因的。       一二三线城市烘焙店主要以全国知名连锁品牌或地方区域品牌为主,四线城市市场鱼龙混杂,充斥着众多小品牌。一个普通的县城甚至都有4-8个牌子,四线城市大品牌渗透有限,主要还是以当地地方连锁品牌为主,规模一般在10家以下。有的经济薄弱县区以单店或3家店以内小规模经营为主,成本高,质量

2019 10-16
烘焙店经营不成功的原因是什么?

       在部分地区,有经营者反应目前烘焙店的竞争异常激烈,今天给大家分析下出现这一状况的原因。       主要是由于本地品牌与外来品牌的对峙,竞争将愈加惨烈和白热化。       中国经济的快速发展,烘焙业发展的进程也不断加快。许多在3-4线城市的朋友也常抱怨开一家烘焙店越来越不容易了。不单要有熟练的技术,做出好吃的产品 更要懂得如何经营,正所谓开店容易守店难,想要存活下来必须要懂创新,要

2019 10-16
烘焙产品怎么选?

       近年来,人们越来越多地受到肥胖和糖尿病发病率的影响,这使得消费者在享受美食的同时也希望身体健康。因此,健康烘焙食品在21世纪将越来越受到广大消费者的青睐。那么,烘焙产品该怎么选呢?       首先,用粗粮做的烘焙食品更健康。众所周知,精制食品的味道很精致,但长时间吃白米和白面很容易引起脂肪肝和糖尿病。如果在面包中添加纤维素面筋、杂粮等成分,可以使面包的营养成分趋于全面。经常吃杂面包有利于肠蠕动,促进健康,如全麦面包、面筋

2019 10-16
蛋糕裱花零基础能学会吗?

       蛋糕裱花怎么做?零基础能学会吗?相信这是许多初学者想要知道的问题。看着琳琅满目的奶油蛋糕以及丰富多样的款式,让人对裱花师的技艺惊叹不已。其实想要学习裱花,还有许多要注意的和要掌握的技巧。       里永蛋糕裱花培训学校开设各种班型,满足学员学习需求。从基础学习,小班教程,老师一对一指点,,让学习裱花变得越发简单。那些想要学习蛋糕裱花技术却又不知道要去哪学的朋友,推荐去里永蛋糕裱花培训学校!    &n

2019 10-16
一个蛋糕的成本是多少?

       一个蛋糕的成本多少,取决于做什么样的蛋糕。下面跟大家说讲市面上一些蛋糕的成本。       海绵蛋糕,成本基本在2~4元之间;       威风蛋糕,成本在10元左右;       奶酪蛋糕12寸左右,成本基本在30元以上;       重油蛋糕,成本基本在40元以上;    &nbs

2019 10-16
如何正确存放奶油?

大多数人在吃早餐时喜欢在面包上涂些奶油,这会使面包味道更好,但许多人习惯于冷藏奶油以减少变质的风险,但不知道这会影响奶油的味道。那么,怎样正确存放奶油呢?很多人会认为,为了避免变质,必须把奶油放在冰箱里。当所有乳制品都被制成时,就会采用巴氏杀菌方法去除产品中的细菌,因此变质的可能性很低。虽然外部细菌有机会污染奶油,但只要装有奶油的容器是干净的,容器就可以密封保存,如果在一定时间内食用,就可以降低变质的可能性。它不会影响美味。与欧美相比,我国的温度高而潮湿,如果使用设备不干净,或保存不当导致细菌滋生,在室温下很容易造

2019 08-23
如何用奶油裱玫瑰花?

信大家之前对裱花的花型与花嘴已经有了一定的理解。但是光知道这个可不行,花边的制作也是很重要的。要知道,花边虽然只是配角,但对于蛋糕的整体设计却起到了不可忽视的作用!

2019 08-23
喝咖啡有什么功效和作用?

咖啡在生活当中备受喜欢,是不会受到年龄限制的一种饮品,无论是在什么时候,来一杯咖啡都会给人一种放松的感觉。

2019 08-22
海盐咖啡是什么-海盐咖啡怎么做?

自从喝过一次海盐咖啡后,就彻底爱上了它。当冰凉的咸咸的奶油盖过热情似火的苦甜咖啡,那多重的美妙滋味一直久久停留在舌尖,挥之不去。

2019 08-22
烘焙发展怎么样?烘焙师一般一个月能挣多少钱?

随着烘焙行业的发展,我国的烘焙食品行业发展也从一、二线城市逐渐向三、四线城市以及农村市场方向开始逐渐渗透,烘焙食品已经如雨后春笋般进入千家万户。

2019 08-22
海绵蛋糕的做法_海绵蛋糕怎么做?

这款海绵蛋糕,色泽金黄,松松软软的,真的是非常的诱人可爱。而且制作起来也是非常简单的,喜欢的话就开始准备材料开始制作吧。

2019 08-17
蛋糕制作丨用电饭煲能做蛋糕吗?

蛋糕是现在年轻人都比较爱吃的一种食品,同时蛋糕行业也是比较时尚、流行的行业。你经常会在大街小巷看到各式各样的蛋糕店,美味的蛋糕总是能够吸引到你的目光。

2019 08-16
面点培训丨西式面点是如何分类的?

西式面点的分类,目前尚统一的标准,但在行业中觉的有下述几种:(1)按点心温度分类……

2019 08-16
面点培训丨中式面点是如何分类的?

中式面点品种因地差异较大,品种繁多,花色复杂,因此分类方法较多,归纳起来主要有以下几种:

2019 08-16
什么是翻糖?翻糖的前景是怎么样的?

说到翻糖,有人会翻糖有一些疑问。什么是翻糖?翻糖的前景是怎么样的?今天,里永翻糖培训学校给大家介绍下翻糖这一艺术品。

记录总数:1041 | 页数:53  <...10111213141516171819...>