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2018 04-14
蔓越莓奶酪软欧,酸酸甜甜你的最爱~~

蔓越莓是营养很丰富的一种水果,也是烘焙中常见的食材。蔓越莓加奶酪做成奶酪包,酸甜搭配,味道很不错,吃一口就超满足。蔓越莓奶酪软欧:高筋面粉250克、细砂糖20克、牛奶165克、盐3克、蜂蜜10克黄油20克、耐高糖酵母 3克、蔓越莓 40克、奶油奶酪 125克、细砂糖 10克1. 准备材料。2. 将除蔓越莓外的所有面包材料都放入面包机桶内。3. 蔓越莓放入面包果料盒中。4. 将放好材料的面包机桶放入东菱1352AE-3C面包机内,使用标准面包菜单进行和面。5. 28分钟后,和面结束,检查面团状态。6. 将面团整理好后

2018 04-12
里永面包培训学校邀你一起进入彩虹世界~~

彩虹,有很多种颜色,绚丽多彩的。雨过天晴的时候,偶尔就能看到,彩虹就像云彩上搭的桥一样,彩虹总是能让人心情愉悦,那么大家想不想把彩虹搬到家里来,小编今天给大家推荐一款像彩虹般绚丽的蛋糕,相信柔软美丽的彩虹蛋糕,一定可以融化你的心,让你也能彩虹般绚丽。那么,接下来就跟随着里永面包培训学校小编来学习制作吧!制作彩虹蛋糕之前需要准备以下几种配料:牛奶1杯、蛋黄1个、中筋面粉3杯、细砂糖2 1/2汤匙、活性干酵母2 1/4茶匙、无盐黄油(软化)1 1/2汤匙、盐 2 茶匙、

2018 04-11
造型唯美的水仙花酥饼,无法抗拒的美味~

 酥饼,很多人都无法抗拒的美食,酥饼的口感很好,细腻香酥,酥饼的种类多种多样,今天小编给大家带来的这款酥饼,造型唯美,水仙花的外观,配上酥饼的香酥,相信是很多人都无法抗拒的美食,想不想来体验难忘的味道,那就跟随着小编来学习制作这款香酥的水仙花酥饼吧,绝对你会爱上它!  水仙花酥:中筋面粉285g、猪油127g、细砂糖20g、水60g、红豆馅270g、熟白芝麻适量。  接下来,我们就来看看这款酥饼的制作步骤!  1.首先我们来制作水油皮,将制作将制作水油皮的材料,也就是150克

2018 04-10
美味的椰蓉饼干,抵不住的诱惑!

  椰蓉饼干,相信大家都没法拒绝吧,椰蓉经过高温而散发出来的香气和饼干的烘焙香气混合在一起,然后经过烤箱的烘焙,然后变成了香酥的饼干酥,今天小编把这款饼干的配方带来了,大家赶紧来学习学习吗?  椰蓉饼干:黄油85g、糖粉30g、鸡蛋10g、杏仁粉15g、椰蓉15g、低筋面粉110g、椰蓉适量。  接下来,我们就一起来看看制作方法吧!  1.首先把黄油隔热水加热进行软化,然后向软化的黄油里面加入糖粉,然后搅拌均匀备用;  2.将鸡蛋液进行打散操作,然后把打散的鸡蛋液加

2018 04-09
一款有魔法的蛋糕,三种美味的味道~~

  我们平时的生活可能按部就班,可能就是很平凡,两点一线。那么,对于烘焙,我们就不要总是该不平凡,让烘焙为我们的生活增加乐趣,我们就要用于尝试,做出不一样的蛋糕来。今天小编就给大家带来一款很神奇的蛋糕,一款蛋糕,我们可以吃不三种味道,这款蛋糕如海绵般松软,似卡仕达酱的香甜,如布丁般的嫩滑,有没有很神奇,有没有很想尝试这款不一样的蛋糕,那就赶紧跟随者小编来学习制作吧,来看看这款蛋糕为什么会如此神秘,这可不是魔法哦!  首先跟着小编来准备一下食材:常温牛奶500ml、鸡蛋四个、冷水10ml、无盐黄油

2018 04-06
会开花的甜点你见过吗?赶紧来看看吧!

一年之计在于春,一日之计在于晨,美好的一天从早上开始,我们要从早上拥有好心情,那么我们就要先从美味的早餐开始,美味的早餐,可以让我们一天都充满活力,今天小编就为大家献上一款美味又可爱的充满欧香的乳酪球,让你一整天都活力满满。 制作欧香乳酪球的使用材料有:内陷、奶油奶酪:375g、面团、大磨坊T55小麦粉:500g、3°C 矿泉水:325g-335g、低糖酵母:3.5g、海盐:10g、法国老面种:150g、蔓越莓干:100g 接下来,就跟着小编来学习制作吧! 1、我们可以在隔天晚上开始准备材料,将蔓越莓干用黑朗姆酒浸泡一晚,然后将小麦粉、水、海盐和低糖酵母,混合搅拌均匀,然后密封发酵,大约15个小时; 2、将奶油奶酪搅拌均匀,然后捏成球状备用; 3、将小麦粉与水混合,然后在撒上一些低糖干酵母,在和昨天晚上发酵的面团混合揉搓均匀,然后放在室温下静置一刻钟; 4、然后将静置

2018 04-04
夏天快到了,这款集颜值与味道的爱心慕斯蛋糕送给你~~

 喜欢烘焙,想自己在家烘焙,又没有烤箱。怎么办,没关系,今天小编给大家带来一款不需要烤箱,也不用蒸的蛋糕。关键是,味道也是非常不错的呢!清爽可口,人见人爱,很神奇是不是,接下来就跟随着小编来学习制作一款神奇的集美貌与味道于一身的蛋糕--抱枕慕斯蛋糕。  接下来,我们来看看制作慕斯蛋糕需要准备的原料:淡奶油150g、稠酸奶150g、细砂糖30g、蓝色色素/粉色色素适量。  接下来,跟着小编动起收来吧!  1、吉利丁片的软化我们可以在头天晚上进行,把吉利丁片用冰水软化; 

2018 04-03
有营养脆脆的拼色饼干,为你快速的补充能力~~

饼干方便好吃,能够很快补充能量,一直都是办公室受欢迎的食物之一,那么喜欢饼干的你,想不想自己DIY饼干呢?自己做的饼干有营养又健康,接下来,就跟随着小编来学习制作这款美味的小饼干吧!接下来,我们来看看制作这款饼干的制作食材:低筋面粉190g,紫薯粉10g,黄油112g,糖粉80g,鸡蛋液50g,香草精2滴;接下来,我们来看看制作方法:1.首先将黄油取出,隔水加热融化黄油,然后将黄油里面加入40g糖粉,然后搅拌均匀;2.取25g的蛋液,搅拌均匀,然后向里面加入一滴香草精,然后搅拌均匀;3.将低筋面粉和紫薯粉混合在一起

2018 04-02
低脂蔬菜面包,让你的减肥更健康~~

  不知不觉,天气已经很炎热了,在这炎热的天气里,我们在多吃水果蔬菜,多补充营养。今天我们小编就给大家带来一款,包裹着营养和因为的低脂蔬菜面包,这款面包里面包含丰富的维生素,真的是非常有营养的呢?主要是是要减肥的朋友,这款素菜面包也是很棒的呢?接下来,就跟随着里永烘焙培培训学校小编来学习制作这款美味的低脂蔬菜面包吧!  需要准备的食材有:高筋面粉450克、全麦粉50克、酵母5克、水400克、盐9克、橄榄油30克、西兰花90克、胡萝卜丁90克、玉米粒90克  材料准备好了,接下来开始制作

2018 03-29
褐麦红豆三角包,吃出营养的感觉!

  绵软的,口感,味道香糯香甜,这款粗粮包不粗粮,相信只要一口,你就会沉浸其他,怎么样?想不想来试试,那就跟随着里永烘焙培训学校小编来制作一款美味的有着红豆内馅的褐麦红豆三角包!  褐麦红豆三角包:面包粉175克、牛奶120克、耐高糖酵母2克、面包粉25克、褐麦粉50克、白糖60克、红豆沙95克、盐1克、黄油8克、蛋液5克。  接下来,我们就开始制作吧!  1.首先制作面团,将面包粉和牛奶、耐高糖酵母准备好,然后将牛奶与耐高糖酵母混合,静置5分钟;  2.将酵母牛奶

2018 03-28
桃花飞舞的季节,来一款美味的桃花酥

三月,是桃花盛开的季节,相信漂亮的桃花,大家应该都很喜欢吧,桃花很漂亮,那么,我们把桃花揉进糕点里怎么样,一定也是非常的迷人的吧,这款迷人的桃花酥,在下午茶时光来招待朋友一定最好不过了,接下来就跟随着小编来制作这款美味的桃花酥吧!桃花酥的制作食材:红豆沙500克、水油皮1份、油酥1份、食用红色素几滴难度。接下来,我们就开始动手制作这款桃花酥!1.首先把红豆沙用手揉成小团备用,如果红豆沙太软,可以先炒五分钟;2.接下来,开始制作水油皮,将普通面粉、低筋面粉、水和猪油混合在一起,然后再在里面滴几滴食用红色素,然后把混合

2018 03-27
地瓜泥杯子蛋糕,给你早餐好味道!

  社会节奏发现的越来越快,我们平时的工作生活中,很难有一个的休息时间,于是就出了下午茶时光,下午茶是大家首选的放松娱乐的时光。一份点心,一杯咖啡,下本书。愉快的下午茶时光总是特别的  清闲,让所以的烦恼总是一扫而光。今天,小编给大家带来的这款下午茶点心,就要这种魔力,让所有的烦恼通通忘掉。接下来,就跟随着小编来学习制作这款下午茶点心--地瓜泥杯子蛋糕。  材料准备:地瓜5条、黑糖1/2杯、无盐奶油1大匙、鲜奶油2大匙、肉桂粉1小匙、肉豆蔻粉1/2小匙、盐1小搓、香草口味(或原味)蛋糕

2018 03-26
开蛋糕店不能触碰的雷区,来看看你中枪了吗?

  每个人都有不能触碰的雷区,蛋糕店也是如此,对于蛋糕店不能触碰的雷区,大家知道多少呢?会不会在无形中触碰到呢?在新的一年,我们一定要想办法避免蛋糕店的这些雷区,让我们的蛋糕店更加朝气的发展,接下来,我们就来看看蛋糕店都有哪些雷区吧? 雷区一:还在遵循传统的盈利模式  对于快速发展的现代化社会,人们的消费要求越来越高,社会的进步,意味着我们的营销模式必须多元化的发展,单一的创痛营销模式终将被淘汰,对于蛋糕店,我们不仅仅做蛋糕,我们也可以做一些简餐,奶茶咖啡等等的项目,让盈利变得多元化,

2018 03-24
甘香醇厚的杏仁豆腐,你怎能不爱!

味道甘甜嫩滑,口感极具丰富的杏仁豆腐。大家想吃吗?这款杏仁豆腐,不仅味道好,而且外观也是非常棒的呢!色泽洁白,关键是还非常的具有养肺止咳的功效呢,接下来,就跟随里永烘焙培训学校学习制作这块杏仁豆腐吧!制作杏仁豆腐需要准备的材料:杏仁露240ml、牛奶150ml、白糖20g、琼脂5g、冰糖15g、清水适量;接下来,我们来看看制作这款豆腐的方法!1.首先把琼脂放在凉水里,浸泡大约10分钟,然后把琼脂的水份沥干,然后放在一般备用;2.准备一个无水无油的小锅,将杏仁露、牛奶和糖混合在一起,然后用小锅加热,边加热边搅拌,然后

2018 03-21
白白的软软的香喷喷的牛奶卷来了……

绵绵软软的,像云朵般的触感的牛奶卷,超好吃的味道。不管是老人还是孩子。咬一口就能爱上它。想不想来看看它神奇的魔力,留下来我们就来看看这款超级绵软的牛奶卷是怎么制作出来的吧!超软牛奶卷的制作食材:高粉200克、低筋面粉30克、淡奶油40克、奶粉10克、黄油20克、新鲜酵母8克、盐2克、鸡蛋液50克、糖30克、牛奶15克、高筋面粉50克、水100克。接下来,我们就来看看具体的制作步骤吧!汤种的制作1.将高筋面粉过筛,然后向高筋面粉里加入,然后混合搅拌均匀。2.将面糊加热至浓稠,然后关火降温,再用保鲜膜包好冷藏,大约1小

2018 03-20
蔓越莓双色费南雪,嫩到你想不到!

费南雪,多才多金的法国小糕点,形似一块小金砖,寓意:多财又多金。把蔓越莓添加在“金砖“里,做成双色的样子。刚出炉的成品,口感最好:外脆里嫩……超美味!快来吃2块,旺旺财运哦!需要的食材:蔓越莓双色费南雪黄油50克低筋面粉35克、细砂糖45克、蛋清 2个、杏仁粉35克、蜂蜜20克、蔓越莓碎1小把、红曲粉2克。1. 红曲粉倒几滴水稀释,混合匀匀。2. 称量好各材料。3. 制作焦化黄油:黄油放进厚底小锅中,开小火加热(用电磁炉开第2档500W),化成液体后持续加热直至变

2018 03-19
吃完保证你心情愉悦的糕点--香蕉蛋糕

  香蕉的营养价值很丰富,这个大家都知道。香蕉里面有一种成分可以给人类的大脑一种信号,可以给人类带来欢乐和平静,甚至香蕉还有镇痛的功能。香蕉香蕉被人们称为快乐食品。那么,我们把香蕉用于烘焙食品中,会怎么样呢?烘焙食品,大家都喜欢,也是能够给大家带来快乐和满足感。对于烘焙食品来说,熟透的香蕉,做出来的食品是非常的美味的,大家要记住,是熟透的香蕉哦。不然可能蛋糕会很涩。  香蕉蛋糕:香蕉 1根鸡蛋3个、低筋面粉20g、色拉油30g、白糖20g、水50g、柠檬汁1小勺、塔塔粉1/4小勺  接

2018 03-17
蛋糕店生意不好吗?原来是因为这个原因……

一个人想要进步就得不断的向自己挑毛病,进而改进,让自己胜过昨天的自己。对于烘焙行业同样如此,谁能找出行业问题,就能避免更大的误区,下面为你分享烘焙行业的3个问题,看你有没深陷其中。问题一:缺少烘焙店文化有的烘焙店老板经常抱怨找不到好员工,店里的流动率太高,但是你是否有想过烘焙店并没有赋予给员工应有的使命感和责任感,而这一切都是建立在烘焙店文化上。建立烘焙店文化等于让烘焙店拥有灵魂一样,想要在烘焙行业中拥有一席之地,没有建立起强大的烘焙店文化是无法做到的。问题二:缺少盈利产品烘焙行业利润高是众所周知,而烘焙店利润的主

2018 03-14
烘焙中处处有惊喜,不平凡的豹纹土司!

  生活中处处都有惊喜,我们要有善于发现惊喜的眼睛,豹纹吐司,惊喜大大的,等你来发现。接下来,就跟随着里永烘焙培训学校小编来学习一下吧!  豹纹吐司的制作配方:高筋面粉150g、牛奶65g、全蛋液30g、糖粉15g、盐2g、酵母2.5g、黄油13g、可可 粉3g、竹炭粉2g。  接下来,我们就开始来学习制作吧!  1.将配方里的材料混合在一起,除黄油和可可粉、竹炭粉,然后把混合物按照先液体在粉类,放进面包机,启动和面程序;  2.等到面团可以拉出较厚的膜,我们再把融

2018 03-13
可爱的蘑菇蛋白糖,让我们一起来采蘑菇!

  春天,到处都是春暖花开,充满着甜蜜的味道!而春天,也是采蘑菇的季节,但是我们想采,也不是随便就能采到的,采蘑菇,需要走遍森林和树林。但是,今天我们就能采到蘑菇,你信吗?蘑菇蛋白糖,给你采蘑菇的真实感,想不想来试试,那就很随着小编来学习制作吧!  蘑菇蛋白糖原料:蛋清31g、糖霜30g、奶粉4g、玉米淀粉3g、柠檬汁几滴、黑巧克力适量。  接下来,我们开始制作蘑菇蛋白糖!  1、收拾是打发蛋白霜,将蛋清里面滴几滴柠檬汁,然后搅拌均匀;  2、接着向蛋清里面加入1/

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