蛋糕培训蛋糕培训收藏里永学校 |在线留言|网站地图 简体繁体

里永

烘焙培训 蛋糕西点创业、从业之选

咨询热线 400-878-0859
蛋糕培训,西点培训,咖啡奶茶甜品培训
蛋糕裱花培训

预测烘焙类产品会朝着手作与定制化产品方向发展

文章出处:责任编辑:查看手机网址
扫一扫!预测烘焙类产品会朝着手作与定制化产品方向发展扫一扫!
人气:-发表时间:2016-02-23 10:56【

    我国烘焙业自2009年以来一直处于蓬勃发展趋势,据Euromonitor统计,2012—2013年间,中国的烘焙市场由1176亿人民币增长到了1524亿人民币。据预测,4年之内国内的烘焙谷物市场规模可以达到2820亿人民币。深圳烘焙蛋糕学校

1.jpg

    比较于欧美烘焙市场,中国的烘焙市场显然非常年轻,消费者选择产品的动机也非常不同。Euromonitor统计显示,以德国为例,谷物和烘焙产品平均消费为731个单位每人每年,而中国仅为92个单位每人每年。深圳烘焙蛋糕学校

4.jpg

    烘焙产品在2014—2015年间逐渐趋于高端化的产品趋势,主要体现在健康的产品宣称、功能性产品宣称和方便携带的产品设计上。主要的原料应用品类包括功能糖、蛋白质、膳食纤维等,主要的形式以谷物等媒介加入烘焙产品中。健康趋势使得烘焙产品的发展趋向于更加天然和更加安全。深圳烘焙蛋糕学校

6.jpg

    2016年,预测烘焙类产品会朝着手作与定制化产品方向发展


    随着烘焙知识和设备在家庭的普及,消费者会更多地加入到家庭定制化的烘焙产品制作当中。虽然家庭烘焙与购买的烘焙产品在品相和口味上尚存差距,但是在原料的安全性选择上具有更强的可把控性,可以更好地满足消费者对于食品安全的需要。随着越来越多的公司对于家庭方向的关注,会有一些如手作、手打等概念的产品进入到家庭烘焙市场。


    


相关资讯

推荐产品